15/08/2009

tartes ou tartelettes aux myrtilles (aux bleuets pour nos amis canadiens)

tartelettes aux myrtilles

Voici un petit délice tiré du livre de cuisine de ma marraine     (née en 1900)

INGREDIENTS

pour la pâte:

-250 gr de farine pour pâtisserie

-10 gr de levure de boulanger

-une pincée de sel (facultatif)

-125 gr de bon beurre

-3 oeufs

-un peu de lait tiède (pour faire pousser la levure)

 

pour la garniture

-des myrtilles

-du sucre fin

-de la canelle moulue

 

PROCEDE

-faire une pâte levée avec tous les ingrédients, puis la laisser reposer (couverte) une demi-heure au tiède

-l'étendre ensuite au rouleau à O,5 cm d'épaisseur

-garnir des moules à tartelettes (ou faites en une grande tarte), avec les myrtilles (bleuets) mélangées avec du sucre fin et de la canelle suivant votre goût

-cuire à four chaud (180° ou th 6)pendant 20' pour les tartelettes  ( 30' pour les tartes)

-laisser refroidir sur claies

-un pur délice...à s'en lécher les doigts

             surtout si vous y ajouter de la crème chantilly pour servir

 

09:03 Écrit par mamieguette dans cuisine,recettes et traditions | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

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