01/12/2008

non loin de Liège ...le plateau de Herve,son fromage et son sirop à tartiner

Et n'oublions jamais, mais célébrons partout - Cet ornement subtil des plus gourmandes tables - Qui se nomme fromage et s'écrit Remoudou ".

Cette ode au fromage de Herve est signée Robert J. Courtine.

Ce célèbre écrivain et chroniqueur français, de passage en Belgique, ne manquait jamais de ramener à Paris son fromage préféré, bien à cœur, dont les effluves se répandaient dans son wagon de chemin de fer, où elles faisaient bien souvent le vide. Rien de tel pour avoir la paix.

remoudou

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